Фондюшное.

[towndwarf]

На мой день рождения Олька подарила нам фондюшницу, т.е. такую кастрюльку с подставочкой, под которую ставится горелка (или свечки) и в ней фондюется всё, что кинуто внутрь.

Ну, первый блин, т.е. try, т.е. попытка сделать РЫБНОЕ ФОНДЮ - увенчалась успехом.
Кратенько рецепт: немного куриного бульона, немного белого вина, специй, всё на огонь, до кипения, потом в фондюшнице кипятится всё это, а вилочками накалывается рыба(сырая), броколи, цветная капуста, грибы (укладывается стройными рядами в фондюшницу и варится до готовности)
Результат: Если не считать того, что вина было налито многовато, а рыбные кусочки были маленькие и есть очень хотелось, то был сварен рис и им "догнались" :-)

А вот вторая попытка - СЫРНОЕ ФОНДЮ была вчера.
Кратенько рецепт: Сыр мы купили: пармезан, костромской, российский и какой-то плавленый, похожий на колбасный.
Олька закипятила поллитры шардоне ,сыр натёрла на тёрке кинула в вино.
Сыр не плавится!
Кипит, кристаллизируется, творожится, сбивается в комочки... но не плавится!
Дурно пахнет и расслаивается на что-то, похожее на попытку сделать творог из молока, стоявшего 2 недели на солнышке.

В результате:
Потери личного состава
- Я и Настя таки попытались во всём этом проварить грибы, сухарики, броколи и цв. капусту. Причём покормили этим Ольку.
- У всех у нас замечательно прочистились желудки и с утра болела голова.
изведено продуктов:
- весь сыр
- пол литра шардоне
- 300г шампиньонов
- пол мешка (250г) броколи и цветной капусты
- батон (типа французских булок) // Мы с Настей им "догонялись" ибо ощущение в желудке было не самое приятное...

Ихса :-(
P.S. - Я не знаю, из чего здесь делают дешёвый сыр ($5 за кило), но теперь мне понятно, почему мне так он не нравился.

Хей, olmeka, может подскажешь нормальный рецепт? :-)

Comments

[towndwarf.livejournal.com]

Ага, и мы так же, только сыр у вас был нормальный а не мейд ин в колхозе имени пропитого таракана! :-(