JUST LIFE::Вчера вечером

[towndwarf]

8 вечера
Выхожу я из офиса
и погружаюсь в волну вечернего запаха малинника и далёкого костра.
АФФИГЕТЬ!

А в недавно мы купили мороженых опят и мороженых же грибов шиитаки.
К чёрту шампУньёны, опёнки рулез!
А шиитаков мы ещё не пробовали.
Если кто знает что с ними делают и как - плиз просветите :-)

Comments

[mrleo999.livejournal.com]

Ладно буду мстить, или пояснения подражая тебе:
Я хочу такой супик в котором плавает такая зелёная хренотень, супик такой нежно коричневый с кубиками белой пое№ни, похожей на сыр но явно не он.

[towndwarf.livejournal.com]

miso soupo with tofu

Суп Мисо с Тофу

[zelestina.livejournal.com]

Берется okra(зеленая такая весЧЬ - не знаю как по-русски), натирается солью, закидывается в кипяток, после минуты/чуть меньше бросается в ледяную воду. Когда остыжнет, хорошо высушить и порезать на мелкие колечки (все это дело можно заменить на зеленый лук без всяких предварительных приготовлений, что тут в ресторанах и делают, потому что эта ОКРА очень редко бывает в магазине).
Нарезается ТВЕРДЫЙ тофу (потому что есть еще жидкий, надо обязательно проверить перед покупкой) на кубикиё
Берется маринад ИРИКО ДАШИ: ирико-это бычки, взять их спинки, варить на среднем огне до кипячения. уменьшить огонь и готовить еще минуты 3-4. Процедить. Водичка и есть маринад.
Берешь этот маринад, доводишь до кипения и добавляешь ХАТЧО МИСО (другой мисо - будет другой цвет и вкус, этот темно-бордовый/коричневый). Доводишь до кипения. Добавляешь тофу и выключаешь. Перед подачей насыпать сверху окру/лук.

Re: Суп Мисо с Тофу

[mrleo999.livejournal.com]

Ясно, пойду делать борщ и не выпендриваться.

Re: Суп Мисо с Тофу

[zelestina.livejournal.com]

:-)
ИМХО - борщик сложней:-)

Re: Суп Мисо с Тофу

[towndwarf.livejournal.com]

WOW!
Unbelievably Fucking Cool

И ты это готовила???

Re: Суп Мисо с Тофу

[zelestina.livejournal.com]

Я же говорила выше - нафига готовить, когда можно в пакетике купить?!;-)