::RECIPE:: Язык

[towndwarf]

Ингредиенты:
- Язык (жалательно коровий :-))
- Соль
- ХОРОШИЙ перец
- Любые желаемые специи (смесью для гриля)
- Чеснок (МНОГО чеснока) - нарезать полосочками
- вода
- кастрюля
- 3 часа дома :-)

Готовка
- пооооооолностью размораживаешь язык,
- натираешь солью, перцем и специями
- Усердно делаешь дырки ножом и засовываешь туды чеснока. (это довольно противно, потому что надо сильно извращаться в некоторых местах языка чтобы чеснок пролез в дырочку.
- Пихаешь язык в большую кастрюлю, заливаешь водой полностю и варишь около 3 часов,
- переодически надо доливать воды так как выкипает...

- когда готов, вынуть из бульёна, засунуть под холодный кран (как яйцо), снять шкуру-сразу и обратно в бульен-пусть там поболтается ещё немного - чтоб сочный был...
- вынуть, завернуть в фольгу и в холодильник.
ВСЁ!!!
© by jushaa

P.S. Использую ЖЖ как временный permanent storage :-)
P.P.S. Когда сподоблюсь - кину себе на Homepage :-)

Comments

Kлacc !

[olmeka.livejournal.com]

A cвинoй язык тоЖе 3 часa или мeньшe ?

A бульoн потом мoЖнo использoвaть для чегo-нибуть или oн ни нa что большe нe гoдитcя ?

Re: Kлacc !

[towndwarf.livejournal.com]

Все вопросы к Юше :-)

Re: Kлacc !

[olmeka.livejournal.com]

Jushaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ?

Re: Kлacc !

[jushaa.livejournal.com]

Vladka, esli ljubish' jazyk s sousom to buljen ostavljaesh' , rezhesh' potom jazyk na tolstue kruzhochki i tushish' v souse sdelanom na osnove etogo buljena. Nu a esli kak holodnuju zakusku-buljen nafig;)

Re: Kлacc !

[olmeka.livejournal.com]

Spasibochki !
"A cвинoй язык тоЖе 3 часa или мeньшe ?"