towndwarf

Ингредиенты:
- Язык (жалательно коровий :-))
- Соль
- ХОРОШИЙ перец
- Любые желаемые специи (смесью для гриля)
- Чеснок (МНОГО чеснока) - нарезать полосочками
- вода
- кастрюля
- 3 часа дома :-)

Готовка
- пооооооолностью размораживаешь язык,
- натираешь солью, перцем и специями
- Усердно делаешь дырки ножом и засовываешь туды чеснока. (это довольно противно, потому что надо сильно извращаться в некоторых местах языка чтобы чеснок пролез в дырочку.
- Пихаешь язык в большую кастрюлю, заливаешь водой полностю и варишь около 3 часов,
- переодически надо доливать воды так как выкипает...

- когда готов, вынуть из бульёна, засунуть под холодный кран (как яйцо), снять шкуру-сразу и обратно в бульен-пусть там поболтается ещё немного - чтоб сочный был...
- вынуть, завернуть в фольгу и в холодильник.
ВСЁ!!!
© by