МОЛОКО + Yes Sir в Индии

[towndwarf]

Индусы, в среднем - люди-автоматы. Т.е. "как научили - так и буду делать".
Да, в общем-то - все люди - автоматы (:-)) но у индусов это возведено в какую-то невероятную степень.

Покупаю в одном магазинчике пастеризованное молоко в поллитровых полиэтиленках.
А молоко почти всегда кислое (в этом магазе).
Говорю продавцу (семейный магаз, сыну - лет 26, хорошо говорит по английски)
- слу, Саурабх, а чего у вас молоко-то подкисшее?
- а это специальное молоко - его кипятить надо, бери тетрапаки long-life
... гм, написано - "пастеризованное", 3.5% (или 5% в других мешочках)
... во всех индийских городах покупал - оно вполне себе ВКУСНОЕ (без кипячения) молоко (вкуснее, чем во многих странах, про РФ я и не говорю).
Что и говорю Саурабху.
Он мне
- НЕТ, его НАДО кипятить!!! Иначе НЕ ВКУСНО!
- естественно не вкусно, бо подкисшее, вы закрывать дверь холодильника не думали?
- НЕТ, ЕГО НЕОБХОДИМО кипятить, это такое молоко...
... предлагаю почитать в интернете про процесс пастеризации :)
... прочитал (парень не дурак :))
- НЕТ, это молоко ВСЁ РАВНО надо кипятить! И вообще - всё молоко надо кипятить, кроме long-life!

То же самое - с квартирной хозяйкой.
Буря на дворе (не особ-то и сильная).
Приходит Летта: Закройте окна, ветер.
Саша: но тогда будет ОЧЕНЬ душно а мне плохо, (а Саше тогда оч плохо было)
Летта: Да, я понимаю; Закройте окна, ветер.
Саша: но мне реально плохо, сознание теряю.
Летта: Да, я понимаю; Закройте окна, ветер.

РЕЦЕПТ ТУТ всего лишь один: говорить "Yes, Sure" и делать как делал. :)
IMHO - именно по этому почти ВСЕ индусы почти во всех случаях говорят "Yes Sir/ma'am" и делают как делели :))

Comments

[cotya.livejournal.com]

Может, он знает цену индийской пастеризации :)
Только оно же свернется, если уже начало киснуть?
Я люблю вкус кипяченого молока, но тут не пастеризованное запрещенно продавать почти во всех штатах. В NY сейчас разрешили, с маркировкой not for human concumption, типа для кошечек :)
И пастеризованное американским способом само не скисает, то есть не превращается в простоквашу, а на следующий день после окончания даты, разлагается начинает плохо пахнуть и сворачивается в кофе.
Я кефиром заквашиваю, что бы обычное кислое получить и на творог.

[towndwarf.livejournal.com]

> не пастеризованное запрещенно продават'
1) в других магазах и в других городах молоко этой же фирмы прекрасно и вкусно
Т.е. это значит - ему ОЧЕНЬ долго везут это молоко и на жаре оно сворачивается.

Да, молоко тут реально хорошеее - явно натуральное. Т.е. киснет быстро, в простоквашу, что показывает норму.

2) Тут можно купить у молоко-разливаев но нужно со своим бидоном. В пакетиках - только пастеризованое.

[di-creation.livejournal.com]

Как тонко подмечено! И про молоко, и про индусов :)
Мы, кстати, это "пастеризованное" молоко в Индии тоже всегда кипятили, иначе оно на второй же день портилось, да и свекровь (индуска) не советовала доверять индийской пастеризации.

[towndwarf.livejournal.com]

Ну, ваащет это НОРМАЛЬНО, что на жаре пастеризованное молоко портится на следующий день... но не в день привоза его в магазин.

И там, где нормальными холодильниками доставляют - молоко не портится достаточно долго
А там, где по жаре под 40 доставляют чуть ли не на открытых грузовичках - без охлаждения - естественно сдохнет :))
А процесс пастеризации и упаковки - стандартизован, иначе завод НЕ ПОЛУЧИТ международного сертфиката... и продукция его не сможет поставляться другим заводам, кондитерским на пример :)
Так что свекровь не очень права :)) как минимум в 2014году